δυο λόγια
«Από την παραδοσιακή γεωργία περάσαμε στην εκβιομηχάνιση και εντατικοποίηση της γεωργικής εκμετάλλευσης με στόχο την αύξηση της παραγωγής σε αγροτικά προϊόντα και τρόφιμα. Το τίμημα όμως της εντατικοποίησης και του παραγωγισμού υπήρξε βαρύ για το περιβάλλον. Η εξάντληση των εδαφών και η ρύπανση των υδάτων από χημικές ουσίες λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων ήταν οι πρώτες επιπτώσεις της «πράσινης» επανάστασης. Μεταλλαγμένα τρόφιμα και ασθένειες των ζώων δημιούργησαν ένα εφιαλτικό σκηνικό που ευαισθητοποίησε την κοινή γνώμη σε παγκόσμιο επίπεδο.»
Ηλίας Μπεριάτος (Καθηγητής Χωρικού - Περιβαλλοντικού Σχεδιασμού και Γεωγραφίας) από συζήτηση που πραγματοποιήθηκε στο Γαλλικό Ινστιτούτο με θέμα το «Ζοφερό μέλλον της γεωργίας».