Η Χουλιαρομύτα κυρίως παρατηρείται κατά τη μετανάστευση, όταν 10 - 20 πουλιά περνούν από αργά το Μάρτιο μέχρι μέσα Μαϊου και από τις αρχές Σεπτεμβρίου μέχρι τέλη Οκτωβρίου.Το είδος είναι πιο σπάνιο το χειμώνα: πέντε πουλιά διαχείμασαν την περίοδο 1997 - 1998 και τρία την περίοδο 1999- 2000