Ο οδηγός αυτός δημιουργήθηκε από το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο και επιδιώκει αφενός την ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των εκπαιδευτικών σε θέματα περιβάλλοντος, και αφετέρου την επιμόρφωσή τους στο σχεδιασμό και την υλοποίηση προγραμμάτων Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης στο σχολείο. Ο Οδηγός χωρίζεται σε δύο μέρη: (α) το Εισαγωγικό/Θεωρητικό μέρος στο οποίο αναλύονται οι έννοιες ‘περιβάλλον’ και ‘αειφόρος ανάπτυξη’, παρουσιάζεται η σκοποθεσία και το θεσμικό πλαίσιο της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης, γίνεται μια σύντομη ιστορική αναδρομή για την Περιβαλλοντική Εκπαίδευση, παρουσιάζονται βασικές μεθοδολογικές προσεγγίσεις και διδακτικές στρατηγικές καθώς και το μεθοδολογικό πλαίσιο ανάπτυξης προγραμμάτων της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης, ενώ συνοψίζονται επίσης βασικές γνώσεις γύρω από κεντρικά περιβαλλοντικά θέματα και ζητήματα (αέρας - ατμόσφαιρα - κλιματικές αλλαγές, νερό, έδαφος, δάση, βιοποικιλότητα - εξαφάνιση ειδών, ενέργεια, διαχείριση απορριμμάτων και αποβλήτων, ανθρώπινες δραστηριότητες, ανθρώπινες σχέσεις και αξίες). (β) το Εργαστηριακό/Πρακτικό μέρος, το οποίο περιέχει ενδεικτικά σχέδια εργασίας για τα παραπάνω περιβαλλοντικά θέματα/ζητήματα που απευθύνονται σε μαθητές της Πρωτοβάθμιας και της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, καθώς και φύλλα εργασίας που υποστηρίζουν τα προτεινόμενα σχέδια εργασίας.